La albahaca es una planta aromática que a los cocineros les encanta dar sabor a los platos de verano. Para recoger en tu propio jardín, nada complicado. Simplemente siga estos consejos para obtener sus propias hojas de albahaca.
Plantar albahaca
Existen varios métodos para obtener albahaca en su jardín. Para una siembra de semillas de albahaca, inicie la operación en abril en el sur de Francia, un poco más tarde en las regiones central y norte. Siembre las semillas en su lugar en un suelo ligero y bien drenado. Durante las primeras semanas, controle periódicamente que el suelo retenga cierta humedad y riegue ligeramente si es necesario. Cuando las plantas desarrollen 2-3 hojas, haga un aclareo rápido para conservar solo las plantas más vigorosas. Cuando la planta alcance los 10 cm, pellizque los nuevos brotes. El segundo método más rápido es plantar una maceta de albahaca directamente en el suelo. Este tipo de siembra se realiza en mayo, pudiendo alargarse hasta finales de verano. Finalmente,cultivar albahaca en macetas, en un balcón o en interiores, es una opción posible si no hay jardín.
Mantenimiento de albahaca
La albahaca es una planta aromática que se desarrolla de forma independiente, sin necesidades específicas de mantenimiento. Sin embargo, asegúrese de que la base de la planta esté constantemente húmeda y de que las plantas expuestas al sol no se quemen con los rayos del sol.
Tamaño de albahaca
La albahaca se puede podar a mano o con tijeras de podar. Siempre pode la albahaca al final de los tallos, por encima de un par de hojas. La poda de la albahaca se puede realizar a partir del mes de junio, y hasta finales de otoño. Para evitar que la planta se agote, se recomienda cortar los brotes de albahaca tan pronto como aparezcan y no dejar que la planta florezca.
Consejo: la salvia es otra planta aromática, conocida como albahaca pero igual de deliciosa para condimentar tus platos, como el perejil.