Descubra cómo hacer masa con sal, una actividad que les gusta especialmente a los niños.
Los ingredientes
- De la harina
- Sal fina
- Pasta de papel tapiz de copo de nieve
La receta
- 1 medida de sal
- 1 medida de agua
- 2 medidas de harina
- 1 cucharadita de pasta para papel tapiz en escamas
Consejos y trucos
La masa debe ser tan firme como la masa para pasteles o la plastilina para niños. No debería pegarse. Para tener una masa de sal muy fina, muele la sal en un molinillo de café hasta obtener una sal fina como azúcar glas. Demasiada pasta para papel tapiz hace que la pasta no sea apta para hornear.
La fabricacion
- Vierta la cantidad medida de harina, sal y pegamento en un recipiente.
- Mezclar con una cuchara. Agregue agua gradualmente mientras revuelve.
- Cuando eches dos tercios del agua, comienza a trabajar la masa a mano, formando una bola.
- Si la masa está demasiado seca, agrega muy poca agua y así sucesivamente hasta obtener una bola que no se pegue a tu mano. Si la masa se pega, agregue más harina y sal.
- Si desea colorear la masa de sal, simplemente coloque pintura (en un tubo) en la cantidad deseada de masa y mezcle.
El modelado
- En la masa de sal, el modelado se realiza añadiendo elementos uno encima del otro. El trabajo se realiza siempre de abajo hacia arriba, de abajo hacia arriba. Los artículos que ya tienen forma están dispuestos para hornear en papel pergamino o papel de aluminio.
- Evite retocar un elemento ya modelado porque la pasta se seca rápidamente en la superficie y podría agrietarse.
- Siempre mojado en el lugar de una adición para que los elementos se adhieran entre sí. La pasta de papel tapiz contenida en la pasta es suficiente para pegar las piezas.
- Amasar el trozo de masa al hacer cada trozo para que suelte el aire que pueda haber, ya que durante la cocción podría salir aire y hacer estallar el modelado.
- Si la masa se seca o si hay una arruga, sumerja un dedo en el agua y humedezca el lugar donde está la imperfección, luego vuelva a trabajar la masa entre sus manos.
- Si sus manos están demasiado calientes o sudorosas, enharínelas cuando trabaje.
- Para figuras o formas grandes, use palillos de dientes o brochetas para enmarcar tanto como sea posible.
- Permita que las diferentes partes se endurezcan con frecuencia.
Cocinando
Generalmente, es posible dejar que la masa de sal se seque al aire. Sin embargo, es más recomendable hornearlo en el horno. Entonces es más sólido (en particular con sal fina). El tiempo de cocción varía en función del tamaño y grosor de la pieza a cocinar: de media hora a varias horas. La pieza se cuece cuando, al golpearla, hace el sonido de pan seco.
Es mejor hablar de secar que de cocinar. Para evitar que la masa se hinche y reviente, ajuste la temperatura a un cuarto de la potencia máxima del horno. Cuidado, algunos hornos se calientan más o menos. Es mejor experimentar con trozos de masa sin trabajar. Una vez endurecido, no hay riesgo de que la pieza estalle; luego sube ligeramente la temperatura del horno para que termine de cocinarse. Al hornear, deje la puerta del horno entreabierta para que la humedad pueda escapar del horno. Cocinar será mucho más rápido. Otra masa igualmente divertida se comercializa ya preparada con el nombre de masa fimo.