Para optimizar la conservación de los alimentos frescos es fundamental el almacenamiento según las diferentes zonas frías del frigorífico. A continuación, le mostramos cómo almacenar los alimentos en el lugar correcto del refrigerador.
Los refrigeradores que no tienen un sistema de enfriamiento ventilado (vea cómo elegir un refrigerador) no tienen una temperatura interior uniforme. Como no todos los alimentos se mantienen a la misma temperatura, es importante respetar un determinado orden de almacenamiento según las distintas zonas. La ubicación de la zona fría y la zona fría varía según el modelo, puede ser en la parte superior o en la inferior. Antes de almacenar la comida, compruebe cómo funciona la suya.
© Linternaute.com Entre 0 ° C y 3 ° C: la zona fría
- carnes crudas, aves y pescados crudos, mariscos, embutidos, mariscos
- productos lácteos abiertos, quesos frescos y de leche cruda
- productos descongelados
- jugo de fruta fresca
- comidas cocinadas
Espere a que las sobras alcancen la temperatura ambiente antes de refrigerarlas (no más de dos horas) y guárdelas en cajas de plástico. Envolverfiambres y bollería de papel de aluminio.
Entre 4 ° C y 6 ° C: la zona fría
- carne y pescado cocidos
- productos lácteos sin abrir (quesos duros o semi-firmes, yogures, crème fraîche)
- frutas y verduras cocidas
- pasteles
- salsas caseras.
Para mantener el queso más tiempo, coloque un trozo de azúcar en su envoltorio . Cuando no tengan envoltorio, coloque las carnes, pescados y quesos en un plato y envuélvalos en plástico . Envuelva los fiambres y la repostería en papel de aluminio.
Entre 8 ° C y 10 ° C: el cajón de verduras
- frutas y verduras frescas
- maduración de quesos
Los hongos deben almacenarse en una bolsa de papel o en papel de seda y no deben lavarse antes. Para conservar más tiempo una ensalada hay que pelarla, lavarla, secarla con cuidado y luego meterla en una bolsa plástica o en un recipiente tapado con una hoja de papel absorbente que se cambia periódicamente.
Entre 6 ° C y 8 ° C: la puerta, zona templada
- Mantequilla
- huevos
- condimentos (encurtidos)
- salsas en frascos (mayonesa, ketchup, mostaza)
- bebidas (agua, zumo de frutas, leche)
Guarde el agua del grifo en una jarra tapada por no más de 48 horas . Mantenga los huevos en su empaque original y nunca los enjuague: sus cáscaras se volverán permeables a las bacterias. También es aconsejable almacenarlos con la parte más fina en la parte inferior para una frescura óptima.