Perejil: plantación, mantenimiento y poda de la planta aromática

El perejil es una planta fácil de cultivar. Sus propiedades aromáticas la convierten en una de las plantas más cultivadas por los franceses en su jardín. He aquí cómo hacerlo.

Plantar perejil

La siembra de perejil en plántulas se puede realizar a partir de febrero en las regiones ubicadas en el sur de Francia. Para las regiones más al norte, la siembra debería retrasarse unas semanas. El perejil se siembra en su lugar. Afloje la tierra adecuadamente y forme surcos separados unos diez centímetros entre sí. Luego, entierre las semillas en unos 2 cm de tierra. Termine rociando diariamente con una lluvia fina hasta la emergencia, que demora en promedio 3 semanas. Para plantar perejil en una maceta, es recomendable trasplantarlo en una maceta más grande tan pronto como lo compre, o plantarlo directamente en el suelo. En este último caso, favoreceremos un suelo rico y ligero, y una exposición soleada a media sombra.

Mantenimiento de perejil

El perejil es una planta que muestra cierta sensibilidad al frío. Durante su primer año de crecimiento, un pequeño túnel o un velo forzado protegerá a las plantas del descenso de temperatura y las heladas invernales severas. Una vez que las flores de perejil han desarrollado 4 o 5 hojas, es necesario aclararlas. Realice esta operación de mantenimiento en aproximadamente 10 cm para permitir que el perejil continúe su desarrollo con un espacio máximo.

Tamaño de perejil

El perejil es una planta bienal, de la cual solo el primer año se dedica a la producción de hojas utilizadas para cocinar. Al final del segundo año, dedicado a la floración, la planta muere de forma natural. Por tanto, no es realmente necesario podar el perejil durante el ciclo de vida de la planta. No obstante, para evitar tener que sembrar todos los años, es posible cortar los tallos de perejil a ras de las raíces y esperar obtener nuevos brotes.