Para un correcto funcionamiento del frigorífico y una buena conservación de los alimentos, la temperatura debe estar debidamente regulada. ¿Cuál es la temperatura ideal para un frigorífico ventilado o preparado en frío? ¿Cómo solucionarlo? Todo lo que necesita saber sobre la temperatura de su frigorífico.
- Ajustar la temperatura del frigorífico
- Las diferentes zonas y sus temperaturas
- La temperatura del congelador y el congelador.
¿Cuál es el ajuste de temperatura adecuado para un frigorífico para conservar mejor los alimentos? Todos los expertos coinciden en un punto: en una nevera, la temperatura ideal debería rondar los + 4 ° C. En general, se recomienda optar por una temperatura que oscile entre + 1 ° C y + 5 ° C , con la temperatura más fría en la parte superior para los modelos de frío estático. El ideal modelos de temperatura fría agitada o escarcha es entre 0 ° y + 4 ° C . De hecho, este rango de temperatura garantiza la buena conservación de los alimentos por un lado y evita el desarrollo de bacterias por otro lado, en particular en alimentos frágiles como la carne, el pescado o incluso el queso.
Si los termostatos integrados en los frigoríficos permiten un fácil ajuste del frío, girando un mando del 1 al 5 o del 1 al 7, pocos son los que entregan información precisa sobre la temperatura del frigorífico. Solo hay una solución para esto: coloque un termómetro de refrigerador especial dentro de su electrodoméstico, en un vaso de agua y verifique la temperatura después de unas horas. El agua que fluye en el refrigerador o la formación de hielo también son indicaciones de que la temperatura no es la adecuada.
¿Cómo regular la temperatura del frigorífico?
Algunos refrigeradores están equipados con un termostato que a menudo se ajusta a 5 ° C. Asegúrese de que la temperatura varíe entre 0 y 4 ° C y nunca supere los 7 ° C. Cuando el frigorífico sea regulable con un pomo, gírelo al 60%. Ejemplos: Establecer en 3 en una escala de 5 y 6 en una escala de 10.
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Las diferentes áreas de la nevera
Incluso si su termómetro muestra una temperatura ideal de + 4 ° C, sepa que la temperatura en un refrigerador no es uniforme. Por tanto, hay cuatro zonas de temperatura y también colocaremos la comida según las diferentes temperaturas:
- la zona más fría , normalmente la planta baja, con una temperatura entre 0 y + 4 ° C se utiliza para almacenar carnes y pescados crudos, lácteos, cocidos, etc.
- la zona fría , ubicada en el medio del frigorífico, muestra una temperatura cercana a los + 4 ° C. Almacena carnes y pescados cocidos, bollería, quesos, etc.
- el cajón de verduras, con una temperatura entre +4 y + 6 ° C, se utiliza para frutas, verduras y queso durante la maduración.
- la puerta del frigorífico : esta es la parte más caliente del frigorífico. Allí se colocan los productos que no requieren enfriamiento como bebidas, mantequilla, tubos de salsas, etc.
Yulia Kireeva - 123RF © Yulia Kireeva - 123RF La temperatura del congelador y el congelador.
Muchos modelos de frigoríficos ahora están equipados con un congelador. Aunque se utiliza para almacenar productos congelados, el congelador no puede considerarse un congelador. Su temperatura, generalmente entre -12 ° C y + 2 ° C, está lejos de la de un congelador (-18 ° C). Por lo tanto, el congelador es una solución de resolución de problemas para almacenar productos congelados durante un período corto.